Mit unseren Spezialitäten Wochen sorgen wir für Saisonale Abwechslung auf unserer Speisekarte. Unsere Spezialitäten werden nach traditionellen und modernen Rezepten zubereitet.

SPEZIALITÄTEN WOCHEN !!!
Unsere Spezialitäten Wochen starten am Donnerstag Abend und enden am Donnerstag Mittag.

Us´m Ländle
Vom 25. Februar bis 11. März 2010

Salat

Feine Salatschüssel mit Vorarlberger Ei 5,50
mit gebratenen Speckstreifen und gerösteten Kernen

Hauptspeisen

Kalbsrahmbeuschel mit Serviettenschnitten 11,50

„Wälderschnitzel“ 12,90
Schweinsschnitzel mit Röstzwiebeln und Käse überbacken
an Kräutersauce, Marktgemüse und Nudeln

Vorarlberger Kässpätzle mit Röstzwiebeln 10,50
und mariniertem Blattsalat


Zwiebelrostbraten an Rotweinsauce 15,90
mit Speckbohnen und Butterspätzle

Frühlingsbeginn
11. bis 25. März 2010

Wir servieren Ihnen die ersten Frühlingsboten auf den Teller! Langsam fangen im Garten die ersten Kräuter vorsichtig an zu sprießen. Die Tage werden wieder länger und die Sonne verwöhnt uns mit Ihren warmen Strahlen.
Kräuterschaumsuppe, Hühnerbrüstchen mit Kräuterkruste an roter Paprikasauce, Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen und Rösti, Ofenkartoffel an Frühlingsgemüse.

Kaninchen und Lamm
25. März bis 8. April 2010

Feine Speisen mit Kaninchen und Lamm für den verwöhnten Gaumen:
Rinderkraftbrühe mit Pilzen und Kaninchenravioli, Würzige Kaninchenspieße auf Salat, Lammrücken im Ganzen gebraten mit Kartoffelgratin, Lammhuft an Natursauce mit Rosmarinkartoffeln.

Alles Knödel
8. bis 22. April 2010

Alles rund um den Knödel: Die Köche jonglieren diese feinen Knödel auf Ihren Teller.
Speckknödelsuppe, Kaspressknödel auf Schwarzwurzelragout, Rindschnitzel vom Vorarlberger Weiderind in Rotweinsauce mit Serviettenknödel, Gebratene Entenbrust an Kartoffelknödel.


Aufgespießt
22. April bis 6. Mai 2010

Nun dreht sich im Bierlokal alles um die Spieße- um feine aufgespießte Gerichte.
Garnelenspieß an Currysauce, Hausspieß mit Pommes, Filetspieß an Speckzwiebelsauce, Spießplatte ab 2 Personen mit verschiedenen Spießvariationen.

Kräutergarten
6. bis 20. Mai 2010

Im Garten der Wirtin beginnen die Kräuter zu wachsen. Die ersten frischen Kräuter sind für das bierlokal reserviert. Die Wirtin liebt es, ihre Gäste kulinarisch zu verwöhnen. Bei gelegentlichen Wanderungen vom unverwechselbaren Knoblauchduft angelockt, bringt sie auch gleich jede Menge Bärlauch mit.
Bärlauchschaumsuppe, Hühnerbrüstchen mit frischen Kräutern gefüllt, Bärlauchspätzle mit Mostbröckle und Trockentomaten, Gegrilltes Zanderfilet mit Kräuterkartoffeln.

Muttertag
9. Mai 2010

Rindssuppe mit Grießnockerl
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Gegrilltes Hühnerbrüstchen mit frischen Kräutern gefüllt an Natursauce mit Spargelragout und Kartoffelroulade
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Marinierte Erdbeeren mit Vanilleeis

3-Gänge Menü um € 19,90 pro Person

Kindermenü

Rindssuppe mit Flädle
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Kleines Gegrilltes Hühnerbrüstchen an Rahmsauce mit Reis
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Vanilleeis mit Erdbeeren

€ 9,90 pro Kind (gilt für Kinder bis 10 Jahren)

Spargelzeit
20. Mai bis 4. Juni 2010

Feiner Spargel aus dem Österreichischen Marchfeld. Frisch geerntet wird der Spargel direkt ins Bierlokal geliefert.
Spargelcremesuppe, Spargel mit Sauce Hollandaise, Spargelrisotto mit Garnelen und Muscheln, Rinderrückensteak mit Sauce Bernaise.