In der Küche des Bierlokals werden die Speisen von Grund auf selber und frisch zubereitet. Gekocht wird mit Meersalz, frischen Kräutern, Beeren und Blumen die zum größten Teil von der Wirtin selber angebaut und geerntet werden.

Beim Würzen all unserer Speisen wird besonders darauf geachtet, dass diese frei von Zusätzen wie Geschmacksverstärker, Farb- und Konservierungsstoffen sind.

Da auf saisonale Angebote geachtet wird, ist eine Geschmacksvielfalt garantiert. Und dadurch werden die Spezialitäten Wochen immer wieder neu bereichert.

Ganslwoche, Wildgeschichten, Eierschwammerl und Pfifferlinge, Spargelzeit, Rund um den Kürbis, Kräuterwochen . . .

. . . Rindsgulasch, Wiener Schnitzel, scharfe Hühnerbrustspießchen, Grillteller, gegrillter Red Snapper, 300 g Rinderhuftsteak . . .

. . . und noch mehr Speisen finden Sie auf der Bierlokal Speisekarte.

Aus Tradition servieren wir jeden Freitag Mittag Vorarlberger Kässpätzle mit Röstzwiebeln.

Samstag ist Bauernmarkt in der Dornbirner Innenstadt. Da servieren wir Ihnen jeden Samstag Mittag rustikalen Schweinebraten in Biersauce.